Новое безалкогольное вино!
Безалкогольное вино — это напиток с содержанием алкоголя не более 0,5%, производимый по уникальной технологии. Сначала виноград проходит обычную винификацию, затем из него удаляют спирт тремя основными методами:
-
Вакуумная экстракция. Вино нагревают до 28-30 градусов в вакууме, где этанол испаряется.
-
Вращающаяся конусная колонна. Молекулы алкоголя удаляются с помощью вакуума и вращения.
-
Обратный осмос. Вино проходит через сетчатые мембраны, задерживающие молекулы цвета, вкуса и аромата.
Внешний вид и вкус
Безалкогольное вино не отличается от обычного по внешнему виду, но не может достичь того же вкуса и аромата. Красные вина теряют больше танинов, белые остаются бодрящими и свежими. Игристое безалкогольное вино больше всего похоже на настоящее благодаря пузырькам.
Вино без спирта содержит полный набор минералов, витаминов и антиоксидантов. Подавайте его охлаждённым и наслаждайтесь вкусом без вреда для здоровья.
Подробнее читайте в нашем блоге!