Херес — напиток с богатым вкусом сухофруктов, жёлтого яблока и грецкого ореха, оставляющий согревающее послевкусие с горчинкой. В аромате присутствуют пряности, изюм, жареные орехи, карамель и мёд.
Со льдом херес идеален в качестве аперитива. Он сочетается с десертами, выдержанными сырами, солёными закусками и фуа-гра.
Сладкий херес «Alexandro» Cream производится в регионе Херес-де-ла-Фронтера из винограда сортов Паломино Фино и Педро Хименес, выращенного на меловых почвах средиземноморского климата. Паломино Фино и Педро Хименес винифицируют отдельно: Паломино мягко прессуют и ферментируют при контролируемой температуре до 11% алкоголя, крепят до 17% и помещают в «солеру». Педро Хименес собирают поздно, сушат на солнце и ферментируют до 7% алкоголя, крепят до 15% и также помещают в «солеру». После выдержки вина смешивают и купаж продолжает созревание в «солере».