Айва — одна из старейших культур Сербии, её аромат воплощает семейные традиции и домашний уют. «Стара Соколова Айва» производится из тщательно отобранных плодов с древних деревьев. Процесс включает строго контролируемое брожение и двойную перегонку в медных кубах. После этого напиток выдерживается в дубовых бочках семь лет. Подаётся в глиняных рюмках. Этот напиток раскрывается постепенно, позволяя насладиться вкусом на протяжении вечера. Для полного раскрытия вкуса достаточно трёх рюмок. «Стара Соколова Айва» часто используется как аперитив и прекрасно сочетается с десертами, пирожными и мороженым.